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如何摆脱酸菜罐中的白花?

时间:2019-09-18  ¦  整理:站长每日一帖  ¦  点击:次  ¦  我要收藏
如何摆脱酸菜罐中的白花?
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从白花中取出德国泡菜的罐子。加入白葡萄酒和麦芽糖。
1.如果瓶中的白葡萄酒不那么严重,可以用干净的勺子去除白花。然后加入2滴白葡萄酒。请记住,白葡萄酒不应该太多,否则会破坏酸菜的味道,它不会是白色的。
2.当麦芽糖酸菜罐里装满白花时,打开罐盖,放入麦芽糖盖上盖子,2-3天后,小黄花的白花会慢慢消失。
此外,含麦芽糖的酸菜味道清脆。
更多信息:德国泡菜保鲜:完全发酵的酸菜储存在家中,必须冷藏。
酸主要是乳酸菌的原因是将糖从原料转化为乳酸或少量乙酸。当原糖完全转化时,称为完全发酵,成熟酸菜的发酵液的pH通常为3。
2,完全发酵的酸菜不易降解。
然而,即使温度升高,未完全发酵的酸菜也会继续发酵,导致变质。
随着未来气温的持续上升,张华建议清洗Zaue??rkraut的人可以洗涤酸并将其放入冰箱中以延长其保质期。
参考资料来源:凤凰网 - 酸菜罐子总是白花?
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